消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

正解は D

胆汁は、酸性で、消化酵素は含まないが、食物中の脂肪を乳化させ、脂肪分解の働きを助ける。

正解は(4)。胆汁はアルカリ性で、消化酵素は含みませんが、食物中の脂肪を乳化させて脂肪分解（消化）の働きを助けます。「酸性」は誤りです。他肢の、無機塩・ビタミン類は分解されずに吸収される、唾液はほとんどが水でデンプンを分解する消化酵素を含む、ペプシノーゲンが胃酸によりペプシンとなって蛋白質を分解する、小腸の絨毛が栄養素の吸収効率を上げる、はそれぞれ正しい記述です。

編集：合格堂運営チーム · 最終確認 2026.08.26